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大きさがあるため、解凍に時間がかかる。完全に解凍したら再冷凍はせず、すぐに調理する

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豚バラスペアリブを使った煮込み料理は、骨、肉、脂の旨みを活かした料理を作れるので、角煮などもおすすめです。

赤身部分が多いため、淡泊であっさりとした味わいが楽しめる特徴があり、幅広い調理ができます。

食感は適度な弾力があり、ジューシーかつ肉の旨みが感じられる部位です。

脂が多くて固めな肉質のため、挽肉にしてソーセージにするのが最適とされています。

気になる味や、量、全部消費しきれるか不安な方にアレンジレシピなども紹介していきます！

当初は昆布出汁と塩と酒で柔らかい味付けを目指してスタートしたのですが、スープにダシの旨味は出ていても、肝心の豚足自体にほとんどその旨味はつきませんでした。

調理するときはモツ煮込みなど、脂の旨みを感じられる調理で食べるのがおすすめになります。

シビレは豚ホルモンの中でも上質な脂がたっぷりのっているのが特徴です。

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焼肉屋で出されるコブクロは、ほとんどが豚の子宮です。コブクロの食感は、柔らかく弾力性があり、コリコリとした歯切れの良さがあります。また、コブクロの味は淡白ですが、噛むと独特の甘みがあります。

少し手間ですが、焼き方にコツがあるように、下処理をすることでおいしくホルモンを食べることができるのです。